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番杏科(Ficoidaceae) 番杏屬中以肥厚多汁嫩莖葉為產(chǎn)品的一年生半蔓性草本植物。學(xué)名Tetragonia expansaMurray，別名新西蘭菠?、夏菠菜。染色體數(shù)2n=4x=32。炒食。味淡、清香。盛夏生長(zhǎng)繁茂，嫩梢莖葉柔嫩。

原產(chǎn)澳大利亞、東南亞和智利等地。主要在熱帶、溫帶栽培。中國(guó)于1946年在南京引種栽培，生長(zhǎng)良好。莖橫切面圓形，色綠、半蔓性，易分枝，匍匐?yún)采Ｈ~三角形，互生，綠色，葉面密布銀色細(xì)粉。夏秋間葉腋著生黃色花，不具花瓣，花被鐘狀，4裂。堅(jiān)果，菱角形，每果含種子數(shù)粒，千粒重83～100克。

喜溫暖，耐炎熱，抗干旱，適各種土壤栽培。果實(shí)繁殖，直接撤播或條播。也可育苗后移植。果實(shí) ......