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冬瓜
作者：佚名 來源于：學習力教育中心
葫蘆科(Cucurbitaceae)冬瓜屬中的栽培種，一年生攀緣性草本植物。學名Be-nincasa hispida Cogn.，古名白瓜、水芝、枕瓜和蔬蓏(音luo)。染色體數2n=2x=24。果實供食，東南亞一些地方還食用嫩莖葉。種子和外果皮可入藥。中國傳統(tǒng)醫(yī)學認為冬瓜子對腸癰、肺癰、小便淋痛有療效;外果皮治療水腫癥。每100克果實含水分95～97克，碳水化合物1.4～2.4克，維生素C8～18毫克。
起源與傳播 冬瓜起源于中國和東印度，廣泛分布于亞洲的熱帶、亞熱帶及溫帶地區(qū)。中國很早栽培，最早見于秦漢時的《神農本草經》，公元3世紀初張揖撰《廣雅·釋草》有冬瓜的記載。《齊民要術》(533～544)中記述了冬瓜的栽培及醬漬方法。16世 ......
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