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車前草
作者：佚名 來源于：學(xué)習(xí)力教育中心
車前科(Plantaginaceae)車前屬中以嫩葉芽供食用的野生種。學(xué)名 Plantagomajor L. var. asiatica Decne.，別名車輪菜，牛舌草，蛤蟆衣。每100克嫩葉芽中含水分79克、碳水化合物10克、蛋白質(zhì)4克左右、脂肪1克、鈣309毫克、磷175毫克、鐵25.3毫克、胡蘿卜素5.85毫克、維生素C23毫克及其他礦物質(zhì)和維生素等，還含有多種藥物成分。如種子內(nèi)含有車前素，根內(nèi)含有桃葉珊瑚甙，全草含膽堿、鉀鹽、腺堿、檸檬酸、草酸及桃葉珊瑚甙等。入藥主治淋病尿血等。主要分布在亞洲東部，中國各地均有。多生長在濕潤的土壤中，常見于路旁、田埂及水溝邊。根莖肥短，葉自宿根叢生，具長葉柄，葉柄長4～21厘米。葉片廣卵形至 ......
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