作者:佚名 來源于:學習力教育中心
菊科(Compositae)菜薊屬中以花蕾供食的栽培種,多年生草本植物。學名Cynara scolymus L.,別名法國百合、荷花百合。染色體數(shù)2n=2x=34?;ɡ僦械目偘盎ㄍ袨槭秤貌课?,葉柄經軟化栽培后可煮食,味清淡。富含維生素A、維生素B、維生素C、鐵及淀粉等。
原產地中海沿岸,系由菜薊(C.cardunculus L.)演變而成。南歐及中亞細亞尚有野生種,2000年前羅馬人已食用。法國栽培最多。19世紀由法國傳入中國上海,云南有栽培。朝鮮薊葉大肥厚,披針形、密被茸毛,葉緣深裂。多分枝,6月至7月間枝端生肥嫩花蕾,以主莖花蕾最大,稱王蕾。種子粒大、扁橢圓形,褐或白色。喜冷涼濕潤氣候,耐輕霜、忌干熱。宜肥沃疏 ......
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