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草石蠶
作者：佚名 來源于：學(xué)習(xí)力教育中心
唇形科(La-biatae)水蘇屬中能形成地下塊莖的栽培種，多年生草本植物。學(xué)名Stachys sieboldii Miq.，別名螺絲菜、寶塔菜、甘露兒、地蠶。塊莖肉質(zhì)脆嫩，每100克塊莖中含碳水化合物及蛋白質(zhì)15～18克。可制蜜餞，醬漬、腌漬品。揚(yáng)州罐藏螺絲菜是醬菜中之上品。原產(chǎn)中國北部，《農(nóng)政全書》(1639)有栽培及利用的記載。全國各地都有零星種植。17世紀(jì)末傳入日本，1882年引入歐洲，1900年后傳到美國，莖方形四棱，上有倒生長刺毛，基部發(fā)生匍匐莖，頂端膨大形成塊莖。葉長橢圓卵形，先端尖，基部心臟形，邊緣圓鋸齒狀，兩面具長柔毛。苞片披針形，覆柔毛。穗狀花序，著生2～6輪花，每輪有花3～6朵，小花 ......
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