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在不適宜露地栽植蔬菜的季節(jié)或地區(qū)，利用特定的保護(hù)設(shè)施創(chuàng)造良好的小氣候條件，以獲取蔬菜高額而穩(wěn)定產(chǎn)量的栽培方法。又稱不時栽培、設(shè)施栽培。在無霜期短、冬春季漫長的高緯度地區(qū)，保護(hù)地蔬菜生產(chǎn)顯得特別重要; 在一些低緯度地區(qū)，雖然冬季不太寒冷，露地可以生長耐寒的蔬菜，但喜溫蔬菜必須有防護(hù)保溫增溫設(shè)施才能正常生長;而在炎熱、干旱的氣候條件下栽培蔬菜，則需要采用遮蔭降溫設(shè)施。在蔬菜生產(chǎn)中，保護(hù)地栽培、露地栽培和貯運(yùn)相結(jié)合，可以周年均衡地向市場供應(yīng)多種新鮮蔬菜。

發(fā)展簡史 公元前42年，羅馬蒂貝盧斯 (Tiber-lus)王朝時，人們在冬季把肥沃的土壤裝入木箱，播種 ......