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氨基酸分解代謝
作者：佚名 來源于：學(xué)習(xí)力教育中心
在動物體內(nèi)氨基酸經(jīng)脫氨基或脫羧基降解及其降解產(chǎn)物的進一步轉(zhuǎn)化分解過程。20種氨基酸的降解途徑各不相同，但大都先脫去氨基生成氨和相應(yīng)的α-酮酸，少數(shù)先脫去羧基生成二氧化碳和相應(yīng)的胺，這些產(chǎn)物再進一步代謝。
氨基酸在酶催化下脫掉氨基的作用稱脫氨基作用。主要方式有氧化脫氨基作用和轉(zhuǎn)氨基作用。
在酶的作用下，氨基酸脫氫生成氨和α-酮酸的過程，稱氨基酸的氧化脫氨基作用。在動物體內(nèi)，催化此過程的最重要的酶是L-谷氨酸脫氫酶，它催化L-谷氨酸脫掉氨基生成α-酮戊二酸和氨。
在轉(zhuǎn)氨酶(又稱氨基移換酶)的催化下，一個氨基酸分子上的α-氨基轉(zhuǎn)移到一個α-酮酸分子上，使原來 ......
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