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生長肥育期體成分變化
作者：佚名 來源于：學(xué)習(xí)力教育中心
畜體化學(xué)成分隨生長肥育期進展而呈現(xiàn)的相應(yīng)變化。幼畜的生長主要是骨骼、肌肉和內(nèi)臟，體成分中含有較多的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和水分;隨著生長成熟，畜體成分中脂肪含量顯著增加，水分相應(yīng)減少，蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)所占比重略有減少。幼齡家畜生長速率高，蛋白質(zhì)代謝強度大，體內(nèi)蛋白質(zhì)沉積量較多，細胞組織中含水分較高。生長接近成熟時，畜體的脂肪沉積增多，細胞組織中的一部分水分逐漸為脂肪所替代，到生長肥育后期，則以沉積脂肪為主。脂肪沉積的部位具有順序性，一般首先貯積于內(nèi)臟器官附近，其次在肌肉之間，繼而于皮下，最后積貯于肌肉纖維之間，形成所謂“大理石”狀肌肉。生 ......
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生長肥育期體成分變化 body composition change of growth fattening stage 農(nóng)業(yè)百科 百科知識
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