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供屠宰生產(chǎn)肉食品的豬。肉豬飼養(yǎng)過程按體重劃分為25～60千克的生長期和60～90千克的肥育期，故稱生長肥育豬。生長肥育豬是商品豬，是養(yǎng)豬生產(chǎn)的最終產(chǎn)品。隨著人民對(duì)瘦豬肉的普遍需要，要求生長肥育豬具備瘦肉產(chǎn)量多、肉質(zhì)好和飼料利用率高的生產(chǎn)性能，不斷提高生長肥育豬這些主要經(jīng)濟(jì)性狀及其生產(chǎn)效率，是養(yǎng)豬生產(chǎn)、科研集中關(guān)注的中心問題。生長肥育豬有公、母性別之分，對(duì)公豬一般實(shí)行閹割，對(duì)母豬除中國地方豬種，因性早熟需要閹割外，一般培育豬種及其雜種均直接進(jìn)行肥育。

生長肥育豬的質(zhì)量優(yōu)劣，首先取決于其雙親豬種的遺傳素質(zhì)及雜交組合效果。提高生長肥育豬的生產(chǎn)性 ......