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在一塊稻田上，以水稻為主的幾種作物種植的次數(shù)與順序。它決定農(nóng)產(chǎn)品的種類與數(shù)量，經(jīng)營效益，關(guān)系到農(nóng)村工副業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。合理的稻田種植制度，必須與當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐娜司孛娣e、水利設(shè)施、農(nóng)民收益、農(nóng)產(chǎn)品市場等社會(huì)因素相適應(yīng)，較好地利用溫、光、水、土壤等自然資源，達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。

稻田復(fù)種始于華南地區(qū)，然后逐漸向長江流域發(fā)展。雙季稻早在公元前3世紀(jì)的《山海經(jīng)》內(nèi)已經(jīng)提到，14世紀(jì)(元末明初)雙季間作稻已從福建省傳至浙江省南部，明弘治十六年(1501)的《溫州府志》對(duì)間作稻栽培技術(shù)有詳細(xì)的記述。麥稻兩熟最初出現(xiàn)在唐代，到宋代特別南宋以后，北方人口大量南 ......