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介紹中國谷子優(yōu)良品種的志書。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物品種資源研究所與山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院共同主編， 組織全國部分谷子專家集體編寫。

全書編入北起黑龍江， 南至廣西共17個(gè)省、自治區(qū)、直轄市的422個(gè)谷子(粟)品種， 包括栽培歷史悠久的有代表性的農(nóng)家品種， 在生產(chǎn)上曾經(jīng)種植或正在推廣的品種， 一些地方特有的名貴品種， 以及具有特殊性狀和利用價(jià)值的稀有品種。附有標(biāo)本照片415幀。

對每個(gè)品種的性狀描述有： 品種來源， 植物學(xué)特征，生物學(xué)特性，栽培要點(diǎn)， 分布地區(qū)及利用情況。還附有95個(gè)品種子實(shí)的14種氨基酸含量與89個(gè)品種子實(shí)的維生素A、B1、B2含量的測定資料。

1985年由農(nóng)業(yè)出版社出版 ......