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論述高粱在中國(guó)栽培的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)和近期的技術(shù)進(jìn)展， 介紹一些國(guó)外栽培技術(shù); 闡述高粱的高產(chǎn)規(guī)律以及產(chǎn)后的貯藏、加工、利用等專(zhuān)著。由遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高粱專(zhuān)家喬魁多主編， 組織全國(guó)有關(guān)科研和教學(xué)單位部分高粱專(zhuān)家集體撰寫(xiě)。

在緒論中簡(jiǎn)介了高粱的主要特征、特性、用途及其經(jīng)濟(jì)價(jià)值和中國(guó)高粱生產(chǎn)的發(fā)展變化情況; 系統(tǒng)地總結(jié)了中國(guó)高粱栽培的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn); 分析了近30年中國(guó)高粱栽培技術(shù)發(fā)展概況和今后栽培研究的主要問(wèn)題。

全書(shū)共17章， 包含三個(gè)部分： 第一部分， 論述高粱栽培的基礎(chǔ)理論與基本原理。包括中國(guó)高粱的來(lái)源、栽培分區(qū)、形態(tài)解剖、生理及生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系等。第 ......