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棕櫚科椰子屬的一個種， 學(xué)名Cocos nucifera L.，單子葉多年生常綠喬木。古稱胥馀。經(jīng)濟壽命40～80年，自然壽命70～100年。經(jīng)濟價值頗高， 植株各部分均可利用， 但主要從椰肉中榨取椰油， 為重要的熱帶木本油料作物。

亞洲、非洲、拉丁美洲熱帶地區(qū)椰子主要生產(chǎn)國所產(chǎn)的椰子， 約一半作為鮮果消費，另一半加工成各種商品銷售。

1983年世界椰子總產(chǎn)量為348.9億個，椰干產(chǎn)量為454.8萬噸。椰子主要出口國有菲律賓、馬來西亞、印度尼西亞、印度、斯里蘭卡等。主要進口國有美國、日本以及西歐各國。進出口情況見下表：

1981～1986年全世界椰子產(chǎn)品的產(chǎn)量及進出口情況

年 份198119821983198419851986椰果產(chǎn)量(kt)
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