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藻類
作者：佚名 來源于：學(xué)習(xí)力教育中心
生長在淡水、海洋，少數(shù)陸生，無胚的以孢子進(jìn)行繁殖，能自養(yǎng)的單細(xì)胞或多細(xì)胞的一類群低等植物，又稱孢子植物或隱花植物。
藻類含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、各種維生素以及無機鹽，可直接食用。據(jù)調(diào)查全世界可供食用的約100多種，在東亞和東南亞食藻尤為普遍，中國也有50余種食用藻類。除新鮮食用外，還可制成各種干品或罐頭。海藻中含有各類藻膠、甘露醇、蛋白質(zhì)、氨基酸、淀粉、糖類、甾醇類化合物、丙烯酸、脂肪酸、維生素和大量的無機鹽以及微量元素，這些成分在醫(yī)學(xué)上為有效物質(zhì)。從不少藻類中發(fā)現(xiàn)其提取物質(zhì)對病毒、流行性感冒、腫瘤、慢性支氣管炎、心血管病以及放射性鍶 ......
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