作者:佚名 來源于:學習力教育中心
用物理或化學方法延緩或抑制鮮水產品腐敗變質以保持其新鮮狀態(tài)與品質。包括低溫保鮮、電離輻射保鮮、化學保鮮、氣調保鮮等方法。魚、蝦、貝、藻等鮮水產品的水分含量高, 體組織酶類活性強, 極易腐敗變質。加上捕撈養(yǎng)殖生產的地區(qū)性和季節(jié)性強, 品種和數(shù)量多, 以及受貯藏運輸條件的限制, 就更加突出了水產品從海上、漁區(qū)到銷地生產流通過程中保鮮的必要性和重要性。
概況 鮮水產品的保藏主要是圍繞防止微生物腐敗進行的。其中包括早期的低溫保鮮, 以及在缺乏低溫條件下采取鹽藏、干制把鮮品變成制品的保藏。而低溫保鮮在現(xiàn)代人工制冷技術發(fā)明以前, 主要限于寒冷地區(qū)和季 ......
上一篇: 水產品保藏與加工
下一篇: 水產品干燥設備
標簽:
【相關文章】
1.全國體育先進縣
2.傳統(tǒng)打梭
1.龍舟競渡
2.新中國成立后
1.新中國成立前
3.健康教育
2.農村改水改廁
1.群眾性除害滅病衛(wèi)生運動
6.麻風病防治
5.地方性氟中毒防治
版權聲明:文章觀點僅代表作者觀點,作為參考,不代表本站觀點。部分文章來源于網(wǎng)絡,如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權,請聯(lián)系我們及時刪除處理!轉載本站內容,請注明轉載網(wǎng)址、作者和出處,避免無謂的侵權糾紛。
固氮藍藻
光譜分析法
鈣鎂磷肥
抽樣分布
草木灰
薄層色譜法
比色分析法
包膜肥料
銨態(tài)氮肥
氨化作用
愛普斯坦,E.
氨揮發(fā)
氨基酸的測定
氨基酸分析儀
氨水
銨的粘土礦物固定作用
板栗施肥
(四)風
中國林業(yè)經(jīng)濟學會
基礎處理
(六) 運輸
脂類
(三)農村電信通訊
(七) 蔬菜
(一)徑流分布
(六)農業(yè)教育和科學研究取得豐碩成果
4.政府舉措
Copyright © 2008 www.nanjingbohai.com Inc. All rights reserved. | 家長學院 版權所有