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礁膜屬(Monostroma)海藻的總稱。俗稱塔膜菜、綠苔。屬綠藻門、綠藻綱、石莼目、礁膜科。礁膜一名源于福建省南部，意為礁石之膜，后被用作這一屬的中文名。是綠藻中食用價值最高的一種，體軟味美。中國常將干礁膜過油之后充作春餅的調(diào)味品，也可作肉餡或湯。礁膜也可藥用，有清熱、化痰、利水解毒、軟堅散癤之功能，用以治療喉炎、咳嗽、痰結(jié)及水腫等，在藥理上還有降低膽固醇的作用。在日本，礁膜為甜醬紫菜的主要原料，年產(chǎn)干品達1300～1500噸。

中國礁膜有三種： 即礁膜(Monostroma nitidumWittr.)、囊礁膜 (M. angicava Kjellm.) 和厚礁膜(M.crassifolia Tseng et C. F. Chang)。在日本有10余種，其主要的養(yǎng)殖 ......