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利用高頻電場進(jìn)行谷物除蟲的一種物理方法。高頻電場對于谷物害蟲的生理作用是十分復(fù)雜的，因昆蟲體是由不同溶液及神經(jīng)系統(tǒng)組成，在高頻電場中由于介質(zhì)損耗及傳導(dǎo)電流使蟲體溫度升高，引起化學(xué)反應(yīng)及生理作用，這是不同于一般介質(zhì)的。介質(zhì)損耗與被加熱物所含水分有密切關(guān)系，如谷物含水分為19%，寄生的幼害蟲含水分為84%，蛹為78%，成蟲為48%～53%，含水分不同，谷物及昆蟲在高頻電場中受熱不同，蟲體內(nèi)蛋白質(zhì)變質(zhì)速度亦不同。相同的熱狀態(tài)，可以致死害蟲(其體內(nèi)蛋白質(zhì)受熱凝固)，但對谷物品質(zhì)卻無影響。又因昆蟲是非均勻體，其各部分組織的電阻系數(shù)不同，被加熱的速度各不相同， ......