久久精品免费一区二区_制服丝袜中文字幕在线_高清无码中文字幕影片_亚洲综合欧美在线一区在线播放_国产精品中文久久久久久久_四虎影免看黄_97影院午夜伦不卡_久久精品国产乱子伦_国产精品乱码一区二区三区_欲色欲色天天天WWW

起源于高加索山區(qū)的發(fā)酵乳飲料， 由混合發(fā)酵劑對牛奶進(jìn)行乳酸發(fā)酵和酒精發(fā)酵而制成。由于所用發(fā)酵劑和生產(chǎn)方法的不同，各國牛奶酒質(zhì)量差異較大。傳統(tǒng)方法是將奶裝入皮口袋，利用上一次發(fā)酵殘留的牛奶及開菲粒(kefir grain)作天然發(fā)酵劑來進(jìn)行生產(chǎn)。開菲粒形狀不規(guī)則，表面有皺褶，直徑1～6毫米，呈白色或淡黃色， 除變性的牛奶組分和多糖外還含有嗜溫同型發(fā)酵乳鏈球菌、乳桿菌、嗜溫異型發(fā)酵乳酸鏈球菌、酵母或醋酸菌組成特定的共生微生物菌叢。在牛奶發(fā)酵過程中開菲粒數(shù)目會(huì)增多，可用簡單方法將其分離， 作發(fā)酵劑使用。

牛奶酒常用的生產(chǎn)方法： 將奶在90～95℃加熱3～5分鐘，冷卻， ......