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可消化粗蛋白質(zhì)
作者：佚名 來源于：學習力教育中心
早期衡量飼料蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的指標之一，又名表觀可消化粗蛋白質(zhì)。從食入與糞中粗蛋白質(zhì)量之差求出。其計算是：
飼料蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值， 不僅取決于蛋白質(zhì)含量及其可消化量， 還與其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與生物學效價有關(guān)，特別是對于反芻家畜，因其瘤胃微生物對飼料蛋白質(zhì)的降解、合成，使飼料蛋白質(zhì)進入小腸前已面貌全非，除來自飼料的已被降解的蛋白質(zhì)外，還包括細菌蛋白、原蟲蛋白等微生物蛋白，因此用可消化粗蛋白質(zhì)來表示某飼料蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值不能反映實際情況(見反芻動物新蛋白質(zhì)體系)。為此，20世紀60～70年代以后逐漸在直接采用粗蛋白含量的同時， 平行地備注氨基酸含 ......
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