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通過氨基酸總食入量與排出量之差， 評(píng)定飼料氨基酸利用率的一種體內(nèi)方法。按一般消化試驗(yàn)方法進(jìn)行。采用全收糞法。分別測(cè)定飼料與糞中的一種或多種氨基酸的量，計(jì)算食入量與排出量之差求比值， 即視為該氨基酸的利用率，又稱為表觀利用率，實(shí)質(zhì)上應(yīng)稱為表觀消化率。

這種方法由于忽略了在大腸內(nèi)被微生物進(jìn)一步分解的氨基酸的量以及在糞中混雜的內(nèi)源性氨基酸的量， 一般會(huì)使測(cè)定結(jié)果偏高。當(dāng)飼喂可消化蛋白質(zhì)含量低的日糧時(shí)，用此法測(cè)得的“氨基酸利用率”則與實(shí)際情況相差較大。因此在引用有關(guān)“氨基酸利用率”或消化率的參數(shù)時(shí)應(yīng)查清其參數(shù)生成方法才有可比性 ......