作者:佚名 來源于:學習力教育中心
飼料蛋白質被機體吸收后, 能滿足動物蛋白質營養(yǎng)需要的程度。評定飼料蛋白質利用率的方法和指標頗多,其中主要的方法有:
蛋白質生物學價值(BV) 飼料蛋白質在動物體內被貯留的氮量與被吸收的氮量之比值。其計算公式如下:
由于此法需使用無氮日糧,技術上有一定困難,不易測得準確結果。
蛋白質凈利用率 (NPU) 供試蛋白在動物體內凈貯留量與進食蛋白質之比值, 其計算公式如下:
由于此法需要分析胴體氮量,手續(xù)復雜,后又改為凈蛋白比, 以體重變化取代了氮的測值。其計算公式是:
蛋白質效率比價(PER) 根據(jù)幼齡動物的生長速度評定蛋白質利用率的一種方法。其定義為生長發(fā)育中的幼齡動 ......
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