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紅茶菌
作者：佚名 來源于：學習力教育中心
又名紅茶菇、茶霉菌、海寶， 以茶葉浸出液(茶湯)通過微生物發(fā)酵制成的一種保健飲料。
早在1400多年前， 中國對紅茶菌就有記載。19世紀30年代， 中國南方稱為胃寶， 后來傳到四川等地。1955年微生物學家方心芳教授在《黃海》雜志上發(fā)表過海寶方面的論文， 1959年蘇聯(lián)也作了簡介。中國海南島的萬寧縣、蘇聯(lián)高加索等地有人有長期飲用這種飲料的習慣。日本在70年代初， 由于報刊大力宣傳， 紅茶菌風靡全國， 飲用者達百萬人以上。1980年， 北京市場上以“康壽樂”之名供應于市。紅茶菌對人體生理功能有促進作用。
紅茶菌含有數(shù)種微生物， 主要是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌等。用電鏡掃描發(fā)現(xiàn)有屬 ......
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