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感受化學(xué)物質(zhì)刺激的器官。蜜蜂的主要味覺器官是突出于表皮的錐形感覺器，表面有小孔，下端有三四條神經(jīng)(見圖)，位于口器、觸角和前足跗節(jié)上。它們對濃度低于2%的糖溶液無刺激反應(yīng)，但能區(qū)分出4%和5%的不同糖濃度。對濃度較高的糖溶液吸取量較大。

觸角上的味覺器的靈敏度高于口器味覺器。糖溶液點(diǎn)在觸角上，在1.4%時即有反應(yīng)。經(jīng)多次訓(xùn)練的蜜蜂，觸角對低至0.0034%的糖液也有反應(yīng)。前足味覺器靈敏度較差，檢測糖濃度的最低閾值為17%。

K.von弗里希曾用34種碳水化合物和有關(guān)化合物作試驗(yàn)，在30種人們認(rèn)為甜的物質(zhì)中，蜜蜂僅對蔗糖、葡萄糖、果糖、麥芽糖、海藻糖、松三糖和巖藻糖7種有反 ......