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牛奶冷卻設(shè)備
作者：佚名 來源于：學習力教育中心
將牛奶冷卻到適宜貯存的溫度所用的設(shè)備。有冷卻器和冷藏罐兩類。冷卻器只起冷卻作用，冷藏罐兼有冷卻、保溫和貯存功能。牛奶冷卻設(shè)備按冷卻方法分，有直接冷卻式(簡稱直冷式)和間接冷卻式兩種。直冷式是制冷劑(冷凍劑)通過蒸發(fā)器直接與牛奶進行熱交換;間接冷卻式是制冷劑通過蒸發(fā)器冷卻載冷劑(冷媒)，再用載冷劑冷卻牛奶。制冷劑有氨、氟里昂—12、氟利昂一22;載冷劑有氯化鈉鹽水、氯化鈣鹽水等。冷卻器有表面式、套管式和片式三種，均為間接冷卻式;冷藏罐有直冷式冷藏罐、間接冷卻式冷藏罐和浸入式冷卻器三種。表面式冷卻器、套管式冷卻器和浸入式冷卻器多用于人工擠奶或提桶式 ......
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