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牛奶分離機(jī)
作者：佚名 來源于：學(xué)習(xí)力教育中心
利用離心力將牛奶分離為乳脂與脫脂乳的機(jī)器。又稱乳脂分離機(jī)。牛奶中乳脂比重為0.93，脫脂乳比重為1.035，兩者差異極小。分離乳脂的方法有兩種：①靜置法。靠乳脂與脫脂乳浮力的差異分離，脫脂時間長(24～36小時)、脫脂程度低、勞動量大。②離心法。靠兩者離心力的差異分離，可連續(xù)生產(chǎn)、脫脂速度快、脫脂乳的含脂率不大于0.03%。
牛奶分離機(jī)按結(jié)構(gòu)分有敞開式、半封閉式和全封閉式三種。敞開式分離機(jī)，牛奶的進(jìn)入、乳脂和脫脂乳的排出都是敞開的。半封閉式分離機(jī)，牛奶的進(jìn)入是敞開的，乳脂和脫脂乳的排出是在壓力作用下沿封閉管道排出的。全封閉式分離機(jī)，牛奶的進(jìn)入和乳脂、脫脂 ......
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