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蔬菜作物不同于一般作物的營(yíng)養(yǎng)特性。①需肥量高。蔬菜吸氮量比小麥約高40%，吸磷(P)量高20%，吸鉀(K)量高2倍，吸鈣(Ca)量高4倍，吸鎂(Mg)量高50%。這是因?yàn)槭卟烁店?yáng)離子代換量大所致。②喜硝態(tài)氮。用番茄、四季豆、菠菜、蕪菁、甘藍(lán)、洋蔥等6種蔬菜進(jìn)行的研究表明，在100%為硝態(tài)氮的處理中，大多數(shù)蔬菜生育良好，以此重量作為生育指數(shù)100，則隨著銨態(tài)氮的比例增加，生育指數(shù)下降，全部銨態(tài)氮處理，生育指數(shù)下降到15左右。蔬菜作物在銨態(tài)氮為氮源時(shí)生長(zhǎng)不良的原因，一是不能忍耐介質(zhì)的低pH值，以及由此引起的吸鈣量的下降;二是耐氨性差。上述研究是在水培下進(jìn)行的。在露地栽培中，施到 ......