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咖喱雞肉作為一道家常菜，常常被廣大食客們所喜愛，它香辣可口、色香味俱佳，能夠滿足人們對于口感的各種需求。下面我將介紹一下咖喱雞肉的*，希望大家能夠喜歡。

原料：

1. 雞肉（500g）

2. 洋蔥（一顆）

3. 咖喱粉（1湯匙）

4. 蒜末（適量）

5. 姜末（適量）

6. 西紅柿（一顆）

7. 鹽（適量）

8. 炒手 （適量）

9. 蔥花（適量）

10.植物油（適量）

步驟：

1. 雞肉清洗干凈，切成塊狀，加入鹽，攪拌均勻，腌制20分鐘。

2. 洋蔥切成薄片，西紅柿切成小塊。

3. 燒鍋開火，加油，加入蒜末、姜末、洋蔥片，炒香。

4. 加入咖喱粉，翻炒均勻。

5. 加入雞肉，繼續(xù)翻炒，直到雞肉熟透。

6. 加入西紅柿塊，加入適量的鹽和少量水，煮開。

7. 蒸煮大約10-15分鐘，等汁汁過厚但沒有雞肉斷了時就可以關(guān)火了。

8. 炒手切成寬條，用滾水燙一下，放在盤底上，撒上蔥花。

9. 將燒好的咖喱雞肉倒在炒手上，再撒上蔥花，就可以上桌啦。

溫馨提示：

1. 咖喱粉的選擇應(yīng)該以個人口味為主，建議選擇口感較好且不要太辣的咖喱粉。

2. 蒸煮的時間要根據(jù)雞肉的大小和厚度來決定，以確保不會過熟或變硬。

3. 如果想讓咖喱汁更加濃稠可將水放少一些。

4. 食用時建議將咖喱和炒手混合在一起，可以口感更佳。

咖喱雞肉用料簡單、操作簡單，有著濃郁的咖喱香味和鮮美的雞肉口感，同時，可以用它來搭配飯菜、饅頭、卷餅等等，豐富人們的食譜。