作者:佚名 來(lái)源于:家長(zhǎng)學(xué)院
咖喱雞肉作為一道家常菜,常常被廣大食客們所喜愛,它香辣可口、色香味俱佳,能夠滿足人們對(duì)于口感的各種需求。下面我將介紹一下咖喱雞肉的*,希望大家能夠喜歡。
原料:
1. 雞肉(500g)
2. 洋蔥(一顆)
3. 咖喱粉(1湯匙)
4. 蒜末(適量)
5. 姜末(適量)
6. 西紅柿(一顆)
7. 鹽(適量)
8. 炒手 (適量)
9. 蔥花(適量)
10.植物油(適量)
步驟:
1. 雞肉清洗干凈,切成塊狀,加入鹽,攪拌均勻,腌制20分鐘。
2. 洋蔥切成薄片,西紅柿切成小塊。
3. 燒鍋開火,加油,加入蒜末、姜末、洋蔥片,炒香。
4. 加入咖喱粉,翻炒均勻。
5. 加入雞肉,繼續(xù)翻炒,直到雞肉熟透。
6. 加入西紅柿塊,加入適量的鹽和少量水,煮開。
7. 蒸煮大約10-15分鐘,等汁汁過(guò)厚但沒(méi)有雞肉斷了時(shí)就可以關(guān)火了。
8. 炒手切成寬條,用滾水燙一下,放在盤底上,撒上蔥花。
9. 將燒好的咖喱雞肉倒在炒手上,再撒上蔥花,就可以上桌啦。
溫馨提示:
1. 咖喱粉的選擇應(yīng)該以個(gè)人口味為主,建議選擇口感較好且不要太辣的咖喱粉。
2. 蒸煮的時(shí)間要根據(jù)雞肉的大小和厚度來(lái)決定,以確保不會(huì)過(guò)熟或變硬。
3. 如果想讓咖喱汁更加濃稠可將水放少一些。
4. 食用時(shí)建議將咖喱和炒手混合在一起,可以口感更佳。
咖喱雞肉用料簡(jiǎn)單、操作簡(jiǎn)單,有著濃郁的咖喱香味和鮮美的雞肉口感,同時(shí),可以用它來(lái)搭配飯菜、饅頭、卷餅等等,豐富人們的食譜。
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