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雞肉燒香菇的家常做法
作者：佚名 來源于：家長學院
雞肉燒香菇是一道非常地家常美味的菜肴，而且非常容易做。配上一碗米飯，就已經足夠美味了。
材料：
500克雞腿肉
200克鮮香菇
2個蔥
2根姜
3勺醬油
1勺生抽
1勺料酒
1勺糖
1勺淀粉
適量鹽
適量胡椒粉
適量橄欖油
步驟：
1.雞肉切成適量大小的塊。
2.鮮香菇切成適量大小的塊。
3.蔥姜切成末。
4.將雞肉塊放在碗中，加入1勺料酒、1勺醬油、1勺糖、適量胡椒粉、1勺淀粉腌制20分鐘。
5.熱鍋涼油，加入蔥姜末，煸香。
6.加入腌制好的雞肉塊，翻炒變色。
7.加入切好的香菇，翻炒均勻。
8.加入1勺生抽、2勺醬油、適量鹽和清水燒開，轉小火燜15分鐘。
9.水分慢慢收干，肉和菇變得軟嫩，再加入適量橄欖油。
10.繼續(xù)炒至湯汁收干。
雞肉燒香菇是一道簡單易學的家常菜肴，肉嫩口感鮮美，加上香菇的鮮香味，非常適合家庭的晚餐。
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