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炒饃是一道非常地道的中國(guó)小吃，在西安是非常受歡迎的。炒饃的制作非常簡(jiǎn)單，但是味道非常美味，很多人會(huì)在家里自己做炒饃，下面我就來介紹一下炒饃的制作過程。

材料：

面餅、羊肉、豆腐干、黃瓜、香菜、蔥姜蒜、油、鹽、醬油、花椒、辣椒面、芝麻

做法：

1.將羊肉切成小丁，豆腐干切成小塊，黃瓜切成細(xì)條，香菜切碎備用。

2.鍋中加入適量的油，蔥姜蒜和花椒爆香后加入羊肉，翻炒至變色。

3.加入豆腐干翻炒，加入適量的鹽和醬油，繼續(xù)翻炒至豆腐干表面變硬。

4.加入黃瓜和香菜，翻炒均勻。

5.將饃餅切成小塊，加入炒菜中翻炒均勻，再加入適量的辣椒面和芝麻翻炒均勻。

6.炒饃炒至饃餅變脆，顏色均勻，即可出鍋，撒上適量的香菜和芝麻即可。

總結(jié)：

炒饃的做法很簡(jiǎn)單，但是炒饃的味道卻很好。這是一道很營(yíng)養(yǎng)的小吃，富含蛋白質(zhì)和微量元素，可以提高人體免疫力。如果你想在家里做炒饃，可以按照以上步驟來操作，相信你一定會(huì)做出美味的炒饃。