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土豆肉丸子是一道非常營養(yǎng)且美味的家常菜肴，它的做法相對簡單，而且具備很高的實用價值，是一道讓很多人都喜歡的菜肴之一。下面就來介紹一下它的家常做法。

所需材料：

土豆400克、豬肉餡300克、蔥一根、姜適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、淀粉適量、油適量、清水適量。

步驟：

1.準(zhǔn)備土豆，去皮切成小塊，焯水煮熟后撈出，搗碎成泥狀備用。

2.準(zhǔn)備豬肉餡和蔥姜末，放入鹽、醬油、料酒、淀粉拌勻。

3.將土豆泥、肉餡攪拌均勻，成為光滑的肉餡。

4.將肉餡揉成團，抓一小塊放在手心，用力揉圓并稍稍拍扁。

5.將揉好的肉丸放在熱油中煎至金黃，用筷子捅破肉丸子，看里面是否熟了。

6.加入清水，蓋上蓋子大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煮至湯汁稠濃，肉丸呈透光狀態(tài)。

7.加入少量鹽和姜末。

8.最后加入蔥花炒勻即可。

小貼士：

1.在制作土豆肉丸子時除了要控制好面積，還要注意調(diào)整肉餡和土豆的比例，最好采用5:5的比例。

2.煮粥的時候也可以把肉丸子加入粥中，既美味又營養(yǎng)。

總之，土豆肉丸子的做法簡單實用，口味豐富營養(yǎng)，非常適合家庭日常的烹飪。大家可以根據(jù)個人口味調(diào)整每個材料的比例，創(chuàng)出自己喜歡的味道。