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香菇菌湯是一道極為經(jīng)典的湯類菜肴，具備營養(yǎng)豐富、味道鮮美的特點(diǎn)。對于想要在家里自己動手做一份口味獨(dú)特的香菇菌湯的人來說，下面就介紹一下家常做法。

材料：

1.香菇 100克

2.草菇 100克

3.木耳 50克

4.精鹽 適量

5.雞蛋 1個

6.味精 適量

7.姜蒜 適量

8.食用油 適量

做法：

1.首先，將香菇、草菇、木耳清水泡發(fā)后過水焯過，去掉雜質(zhì)并備用。

2.接著，準(zhǔn)備雞蛋一枚，打散成蛋液，放入碗中備用。

3.在炒鍋內(nèi)倒入適量的食用油，燒熱后放入姜蒜炒香，隨后將焯好水的香菇、草菇、木耳倒入炒鍋內(nèi)，炒至軟爛。

4.再將適量的清水倒入鍋中，加入適量的精鹽，燒開后轉(zhuǎn)入小火，煮至香菇、草菇、木耳汁水變濃。

5.此時(shí)，將剛剛打好的雞蛋液慢慢倒入鍋內(nèi)，攪拌均勻，繼續(xù)煮沸片刻后，再放入適量的味精，即可出鍋裝盤。

通過以上的簡單步驟，我們就可以制作出一份美味可口的家庭版香菇菌湯了。這道湯類菜肴不僅香味十足，還營養(yǎng)豐富，非常適合家人和朋友一同分享品嘗。