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肉炒細(xì)面是一道常見的家常美食，既美味又簡單易做，是不少家庭的常備菜品，尤其適合快節(jié)奏的現(xiàn)代都市生活。下面就介紹如何用簡單的步驟和食材制作美味的肉炒細(xì)面。

材料準(zhǔn)備：

細(xì)面條（數(shù)量根據(jù)人數(shù)適量），熟豬肉（200克），青菜（適量），蔥姜蒜（適量），醬油、鹽、料酒、糖、油（適量）。

制作步驟：

1. 將細(xì)面條放入開水中煮至軟爛撈出瀝水備用。

2. 將熟豬肉切成小丁，加入糖、料酒、鹽、醬油拌勻，腌制10分鐘左右。

3. 熱鍋涼油，加入蔥姜蒜爆炒出香味，加入腌制好的豬肉丁煸炒至變色。

4. 加入青菜拌炒2分鐘左右，然后將煮好的細(xì)面條倒入鍋中，加少量鹽、醬油（色澤要鮮亮）翻炒均勻。

5. 最后加入適量生抽調(diào)味，少量胡椒粉翻炒幾下即可出鍋。

這樣，一道家常肉炒細(xì)面就制作完成啦！

提示：

1. 煮面時，要先把面條放入開水中，等水再次沸騰后再加蓋煮5-6分鐘，煮至面條較軟且斷面有小洞即可撈出。

2. 烹調(diào)時可以多加一些蔬菜，例如胡蘿卜、豆角、香菇等，營養(yǎng)更加豐富。

3. 豬肉也可以換成雞肉、牛肉，口感也很好。

4. 根據(jù)個人口味，可以加入些許辣椒、八角、花椒等調(diào)料，提升味道。

總之，肉炒細(xì)面是一道簡單而美味的下飯菜，適合在家中制作，既方便又健康。大家可以根據(jù)自己的口味和喜好進行調(diào)整，讓這道美味更符合自己的口味。