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土豆丸子湯是一道家常湯品，以土豆丸子和肉丸子為主要材料，配以各種蔬菜和香料，味道鮮美，湯汁濃郁。它可以作為一道開胃菜或主食，深受人們喜愛。下面就來介紹一下土豆丸子湯的家常做法。

材料：

土豆、肉糜、黃瓜、胡蘿卜、青菜、雞蛋、鹽、雞精、料酒、生姜、蒜、蔥、淀粉

做法：

1.將土豆切成小塊，放入鍋中煮爛后搗成泥狀備用；

2.將肉糜、姜末、蔥末、雞蛋、鹽、雞精、料酒和淀粉混合攪拌均勻，制成肉丸子備用；

3.將胡蘿卜和黃瓜切成小塊，青菜洗凈備用；

4.鍋中加水，燒開后放入肉丸子，煮熟后撈出備用；

5.同樣的方法，將土豆泥加水燒開，放入肉丸子、胡蘿卜、黃瓜和生姜，煮約10分鐘；

6.加入青菜，再煮上兩分鐘，即可放入鹽和雞精調(diào)味，煮熟即可。

小貼士：

1.肉丸子制作要將肉糜攪打均勻，加入適量淀粉可以讓肉丸子更加 Q 彈。

2.土豆泥要煮得足夠爛才好做成丸子。

3.胡蘿卜和黃瓜可以根據(jù)自己的口味選擇其他蔬菜替換。

4.最好不要加太多調(diào)味料，以免影響原汁原味的口感。

以上就是土豆丸子湯的家常做法，各位小伙伴們可以根據(jù)自己的口味和喜好，嘗試自己的*，祝美食愉快！