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海參香菇是一道營養(yǎng)豐富、美味可口的中式家常菜肴，其味道鮮美，口感嫩滑，所以備受人們的歡迎。想要做出比外面的餐廳還好吃的海參香菇，還需要掌握以下的家常做法。

原料：

1. 海參：250克

2. 香菇：250克

3. 蔥姜蒜：適量

4. 鹽、生抽、雞精、料酒：適量

5. 水淀粉：適量

6. 食用油：適量

步驟：

1. 海參處理：先將海參泡軟，用清水反復洗凈，剪去海參中部的黑色腸道，將其晾干備用。

2. 香菇處理：香菇清洗干凈后，切成小塊。

3. 鍋熱后，放入適量的食用油，待油熱后，加入蔥姜蒜煸炒，然后把香菇放入翻炒。

4. 炒香之后，再將處理好的海參放入鍋中，翻炒均勻，加入料酒，雞精和生抽，調味后繼續(xù)翻炒。

5. 在翻炒時可以適量加入清水，蓋上鍋蓋中小火煮熟，不粘鍋， 然后加適量的鹽進行調味。

6. 煮至鍋內無水分后，最后加入適量的水淀粉勾芡，關火即可。

注意事項：

1. 在烹飪過程中，可以根據個人口味來增加適量的調料，如生抽和雞精等，以增加整道菜肴的味道。

2. 同時，不要煮太久，以免造成營養(yǎng)流失，也會影響菜肴的味道。

3. 在處理海參的過程中，一定要注意去除海參中部的黑色腸道，否則會影響口感。

總之，海參香菇是一道營養(yǎng)豐富、味道鮮美的家常菜肴，烹飪方法簡單易學，只要按照上述步驟認真操作，就可以輕松制作出美味的海參香菇，讓家人和朋友都能夠品嘗到美味佳肴。