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海參香菇是一道營養(yǎng)豐富、美味可口的中式家常菜肴，其味道鮮美，口感嫩滑，所以備受人們的歡迎。想要做出比外面的餐廳還好吃的海參香菇，還需要掌握以下的家常做法。

原料：

1. 海參：250克

2. 香菇：250克

3. 蔥姜蒜：適量

4. 鹽、生抽、雞精、料酒：適量

5. 水淀粉：適量

6. 食用油：適量

步驟：

1. 海參處理：先將海參泡軟，用清水反復(fù)洗凈，剪去海參中部的黑色腸道，將其晾干備用。

2. 香菇處理：香菇清洗干凈后，切成小塊。

3. 鍋熱后，放入適量的食用油，待油熱后，加入蔥姜蒜煸炒，然后把香菇放入翻炒。

4. 炒香之后，再將處理好的海參放入鍋中，翻炒均勻，加入料酒，雞精和生抽，調(diào)味后繼續(xù)翻炒。

5. 在翻炒時可以適量加入清水，蓋上鍋蓋中小火煮熟，不粘鍋， 然后加適量的鹽進(jìn)行調(diào)味。

6. 煮至鍋內(nèi)無水分后，最后加入適量的水淀粉勾芡，關(guān)火即可。

注意事項(xiàng)：

1. 在烹飪過程中，可以根據(jù)個人口味來增加適量的調(diào)料，如生抽和雞精等，以增加整道菜肴的味道。

2. 同時，不要煮太久，以免造成營養(yǎng)流失，也會影響菜肴的味道。

3. 在處理海參的過程中，一定要注意去除海參中部的黑色腸道，否則會影響口感。

總之，海參香菇是一道營養(yǎng)豐富、味道鮮美的家常菜肴，烹飪方法簡單易學(xué)，只要按照上述步驟認(rèn)真操作，就可以輕松制作出美味的海參香菇，讓家人和朋友都能夠品嘗到美味佳肴。