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花生燉豬蹄是一道非常美味的家常菜，有著香氣濃郁、味道鮮美的特點(diǎn)。豬蹄是一種營養(yǎng)豐富、口感鮮美的食材，加入花生和一些香料調(diào)味，燉制出來的菜肴香氣撲鼻，口感濃郁，食欲倍增。下面我為大家介紹一下花生燉豬蹄的簡單做法。

材料：

1、豬蹄2只

2、花生300克

3、生姜2片

4、蔥1根

5、料酒適量

6、生抽適量

7、老抽適量

8、鹽適量

9、冰糖適量

10、清水適量

步驟：

1、將豬蹄放在鍋中煮沸，撈出后用刀將豬蹄切成塊狀備用。

2、取一個(gè)平底鍋，放入適量的清水，加入花生、蔥、姜和適量的料酒，用中火煮10分鐘。

3、加入豬蹄塊煮10分鐘，然后加入適量的生抽、老抽、鹽和冰糖，繼續(xù)用中火煮20分鐘。

4、最后用小火煮15分鐘，直到花生和豬蹄變得軟爛，味道濃郁，即可關(guān)火。

5、起鍋前撒上些許蔥花即可。

小貼士：

1、豬蹄應(yīng)選擇新鮮的品種，豬蹄上的毛發(fā)必須清除干凈。

2、花生要提前煮熟，這樣能加快燉煮時(shí)間。

3、燉煮過程中，要不斷攪拌，避免豬蹄粘鍋。

4、加鹽不要過多，否則會(huì)影響花生的口感。

5、可以根據(jù)個(gè)人口味加入些許香料，比如桂皮、草果等。

總之，燉制花生燉豬蹄是一道非常簡單的家常菜，土豆、胡蘿卜等可根據(jù)自己的口味隨意添加，都能為其增色不少。做法容易，食材新鮮，口味鮮美，是一道非常適合家庭食用的營養(yǎng)佳品。