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烤肉拌飯是一道美味且營養(yǎng)豐富的飯菜，許多人可能已經熟知它的做法。不過，在這里還是要重點介紹一下如何用家常的方法來制作烤肉拌飯。

材料：

1.豬肉肉末 200克

2.洋蔥半個

3.大米1.5杯

4.黃瓜一根

5.紅椒一個

6.胡蘿卜1根

7.芝麻適量

調料：

1.油適量

2.料酒2勺

3.生抽2勺

4.老抽1勺

5.鹽適量

6.糖適量

7.生姜3小片

步驟：

1.將洋蔥切成細末，紅椒和胡蘿卜切成絲。

2.將豬肉肉末放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、適量鹽和糖拌勻，腌制20分鐘。

3.大米洗凈后浸泡大約20-30分鐘，然后放入電飯煲中蒸熟。

4.熱鍋加油，加入切好的生姜，再加入腌好的肉末，翻炒至豬肉變色。

5.然后加入洋蔥末、紅椒絲和胡蘿卜絲煸炒，調味后加入芝麻翻炒均勻。

6.將炒好的烤肉拌入大米中，再將切成小絲的黃瓜放在飯上即可。

溫馨提示：

1.糖和鹽可以根據自己的口味隨意調整。

2.熱鍋加油一定要先熱油，再加入食材，以免食材炒糊。

3.大米要事先浸泡，這樣煮出來的飯會更加飽滿。

4.可以用電飯煲來煮大米，這樣飯粒更加飽滿，口感更好。

總的來說，烤肉拌飯的做法并不復雜，只需要一些簡單的調料配合，就能制作出美味可口的家常飯菜。大家可以按照自己的口味來調整配料和調味，制作出獨具特色的烤肉拌飯。