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家常雞蛋餅是一道簡單易學(xué)、營養(yǎng)豐富的早餐食品。下面介紹一下制作家常雞蛋餅的具體步驟。

所需材料：雞蛋3個、面粉適量、水適量、鹽適量、油適量、蔥花適量。

1.將三個雞蛋打入碗中，加入適量鹽，攪拌均勻。

2.加入面粉，繼續(xù)攪拌至面糊呈現(xiàn)出濃稠的狀態(tài)。

3.適量加水，然后再次攪拌均勻，直到面糊看起來光滑般的流動并且不要太稀。

4.平底鍋預(yù)熱，抹上適量油，用中小火對鍋底和鍋邊都加熱一下。

5.倒入適量的面糊到鍋中，輕輕的攤開，注意要攤平。

6.等到雞蛋餅的表面稍稍結(jié)實，再加入蔥花，用鍋鏟輕輕地按壓，使蔥花與雞蛋餅貼合。

7.等到雞蛋餅的下面呈現(xiàn)出微黃色，翻面繼續(xù)煎。

8.煎好后，將雞蛋餅取出，待涼一下之后便可以切成小塊食用。

小貼士：

1.雞蛋餅的面糊內(nèi)不要加入太多的水，否則煎出來的雞蛋餅會比較松垮。

2.面糊中的鹽的量要適量，過多的鹽會影響雞蛋餅的口感。

3.在面糊中加入一點點料酒，會讓雞蛋餅的口感更好。

4.對于一些喜歡辣味的人可以在蔥花加入一點點姜末或者辣椒油，口感更佳。

家常雞蛋餅做法簡單實用，可以在家中輕松制作美味營養(yǎng)的早餐。希望大家能夠喜歡。