作者:佚名 來源于:家長(zhǎng)學(xué)院
老母雞湯是一款非常營(yíng)養(yǎng)美味的湯品,具有非常濃郁的雞湯味道,又具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。老母雞富含膠質(zhì)蛋白,能夠提高人體免疫力,同時(shí)具有美容養(yǎng)顏、滋補(bǔ)身體的功效。下面我們一起來看一下老母雞湯的*。
所需材料:
老母雞1只、姜適量、料酒適量、鹽適量。
步驟:
1、將老母雞買回來之后,去除雞腿、雞翅等部位,只選用雞胸、雞脖、雞骨等部位煲湯。
2、將選好的雞胸、雞脖、雞骨洗干凈后,加入大鍋里。
3、加入姜片,然后加入清水,將雞胸、雞脖、雞骨完全浸沒在水中。
4、加入適量的料酒,讓湯更加入味。
5、大火燒開之后,關(guān)小火,將湯煲至四個(gè)小時(shí)以上。最好是把煲的時(shí)間長(zhǎng)一些,使得雞骨和雞肉里的營(yíng)養(yǎng)成分都煮出來。
6、煮好的湯渾濁不清,可以加入少量的鹽來調(diào)味。
溫馨提示:
1、在煲湯的時(shí)候,最好不要加入蔥、蒜等辛辣調(diào)料,以免破壞湯的味道和營(yíng)養(yǎng)成分。
2、一些人還會(huì)加入枸杞、紅棗、熟地等補(bǔ)血補(bǔ)氣的材料,但是也需要根據(jù)個(gè)人喜好來決定加不加。
3、煲好的湯可以先放涼,再放到冰箱里冷藏。等到第二天再拿出來熱一下就可以直接喝了。
老母雞湯做法并不難,只要耐心煲制,就能夠煲出一鍋美味又滋補(bǔ)的老母雞湯。
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