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雞肉粥是很多人在早餐或晚餐時都會選擇的營養(yǎng)美食，它不僅口感鮮美，而且富含豐富的蛋白質和多種維生素，對人體健康有很多好處。下面就來介紹一下雞肉粥的*。

材料：雞肉、大米、生姜、蔥、鹽、胡椒粉、雞精、香油

制作過程：

1.將大米淘洗干凈后，加入適量的清水浸泡20-30分鐘，使其充分吸水。

2.將雞肉切成小塊或剁成碎肉，姜切成末，蔥洗凈切成蔥花備用。

3.將預處理好的大米放入鍋中，加入足夠的水，放入姜末，大火煮開后轉小火慢慢煮熟。

4.煮米的同時，在另一鍋中加入適量的水燒開，放入雞肉塊或碎肉，煮至雞肉變色去血水后撈出備用。

5.等到大米煮至爛熟時，加入煮好的雞肉，再加入一些鹽、胡椒粉和雞精調味，攪拌均勻。

6.最后撒上蔥花和一些香油，煮開即可。

注意事項：

1.大米的煮法要根據(jù)個人口感而定，喜歡煮爛的可以多加水。

2.煮雞肉時為了保持口感鮮嫩，建議不要過度煮熟。

3.調味時盡量少加鹽，不然會影響雞肉湯的口感。

4.如果喜歡稠一點的口感可以適當少放點水，根據(jù)自己的口感來判斷。

總的來說，雞肉粥做法非常簡單和容易，每個人都可以輕松地在家中嘗試一下。所以，如果你也喜歡吃雞肉粥的話，就試著在家制作一下，感受一下它獨特的美味風味吧！