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大黃魚是一種常見的海魚，味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)膩。在家中，可以采用多種方法來制作出美味可口的大黃魚菜肴，下面介紹幾種常見的做法：

1. 煎大黃魚:

將大黃魚洗凈，去掉內(nèi)臟，然后在魚身兩面沾上適量的鹽和胡椒粉。熱鍋中少量放油，放入大黃魚兩面煎至金黃色即可。

2. 清蒸大黃魚:

將大黃魚的魚肉切成塊狀，然后在魚塊上撒上適量鹽和生姜蒸制，烹調(diào)時(shí)可以加一些蒸魚豉油，汁水少一些。

3. 紅燒大黃魚:

大黃魚去鱗剁塊，鍋內(nèi)放油，放入蔥、姜爆香，加入剁好的魚塊和適量生抽、老抽，開小火慢燉，最后加入糖、醋、料酒繼續(xù)燉煮片刻即可。

4. 酸菜大黃魚:

將大黃魚切塊，鍋中少量放油，蔥姜蒜爆香后加入酸菜、干辣椒翻炒，放入魚塊，加水燒開后小火慢燉，熟后加鹽、味精調(diào)味即可。

5. 烤大黃魚:

將大黃魚的身體腹中破，放入五香粉和鹽拌勻，弄成夾層后放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制時(shí)需多次翻面，直到魚身熟透即可。

以上就是大黃魚的幾種家常做法，都非常簡(jiǎn)單，普通的廚房工具就可以制作出美味的大黃魚菜肴。 備注:以上分享僅供參考。