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馬鈴薯當(dāng)?shù)亟醒笥螅诟拭C糧食作物生產(chǎn)中占第三位，屬秋糧。由于馬鈴薯比較耐旱增產(chǎn)，所以它是甘肅廣大旱農(nóng)地區(qū)農(nóng)民群眾的主要糧食作物之一。馬鈴薯是清乾隆29年(1764年)才引入甘肅種植的。新中國(guó)建立以來(lái)，馬鈴薯種植面積不斷擴(kuò)大，栽培技術(shù)逐步改進(jìn)，因而產(chǎn)量也在迅速提高。到1992年，全省馬鈴薯種植面積達(dá)到30.5萬(wàn)公頃，比1949年擴(kuò)大1.09倍，比1978年擴(kuò)大6.9%，單產(chǎn)和總產(chǎn)1992年也創(chuàng)歷史最高紀(jì)錄，即平均畝產(chǎn)140.1公斤(5公斤馬鈴薯折1公斤糧食，下同)，比1949年提高44.6%，比1978年提高24.6%。總產(chǎn)達(dá)到64.09萬(wàn)噸，比1949年增加2.02倍，比1978年增加36.2%。在發(fā)展馬鈴薯的措施上，除擴(kuò)大栽培面積外，主 ......