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(三)民間節(jié)日飲食風(fēng)俗
作者：佚名 來(lái)源于：學(xué)習(xí)力教育中心
民間節(jié)日都是以農(nóng)歷計(jì)算，主要節(jié)日及其飲食風(fēng)俗是：
1.春節(jié)。春節(jié)是一年中最重要的節(jié)日，做各種儀式用的面食最多。供祖供神的有大餑餑、棗餑餑、豬頭、全豬等，其中最好看的一件叫“太陽(yáng)餅”。許多面食做好后儲(chǔ)存起來(lái)，留正月間吃。其中有圓形面食，上端刻十二凹缺，叫“蒸月”，倉(cāng)形面食，叫“蒸倉(cāng)”，做十二生肖面食叫“蒸屬”，還蒸魚、豬、狗、雞、元寶等形面食分置家中各處，節(jié)后食用。有的地方正月初一吃芋頭，以芋諧“余”圖“連年有余”。有的地方這天吃地瓜，邊吃邊念“正月初一吃地瓜，打的糧食拄屋笆”。山東省絕大部分地區(qū)春節(jié)第一頓飯都是吃餃子。煮餃子時(shí)要鳴 ......
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