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山東水產(chǎn)業(yè)發(fā)展源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。早在新石器時(shí)代，山東的海洋捕撈就比較發(fā)達(dá)，二千四百多年前就有了淡水養(yǎng)殖事業(yè)。世界上最早的養(yǎng)魚(yú)專著《陶朱公養(yǎng)魚(yú)經(jīng)》，就是后人以范蠡在齊國(guó)陶地(今山東定陶)淡水養(yǎng)魚(yú)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)寫(xiě)成的。

秦漢以前，山東水產(chǎn)業(yè)曾有過(guò)一段比較興盛的時(shí)期。周代，姜太公封齊后，“便漁鹽之利，……齊為大國(guó)”。(《史記·齊南與世家》)管仲相齊，進(jìn)一步“通漁鹽之利”(《左傳·紀(jì)事本末》)出現(xiàn)“萊黃之鮐不可勝食”、“魚(yú)……待商而通”(《鹽鐵論·通有篇》)的盛況。自漢以后，農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)相繼發(fā)展起來(lái)，加之官府重農(nóng)輕漁，水產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期在徘徊中緩慢發(fā)展。清末民初，山東商 ......