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吉林省以黑木耳為主的食用菌生產(chǎn)雖然起步較晚，但發(fā)展較快。1984年以前，依靠東部山區(qū)豐富的自然資源，野生采集業(yè)比較普及，食用菌類市場基本是靠采集野生菌類供應(yīng)，人工栽培品種主要是黑木耳，采用木段栽培方法。隨著人民生活水平的不斷提高，對營養(yǎng)食品及山珍食品越來越重視，食用菌生產(chǎn)也隨之開展起來，1985年試驗研究成功了平菇、鳳尾菇代用料栽培的生產(chǎn)方式。到1988年，全省黑木耳木段栽培面積32萬立方米，總產(chǎn)1 500噸，生產(chǎn)品種由平菇等低檔菇向香菇、姬菇、金針菇等高檔方向發(fā)展，并形成了一定的生產(chǎn)能力。1989年以后，由于受林業(yè)資源的限制和產(chǎn)品價格的影響，黑木耳生產(chǎn)出 ......