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湖南家禽分布很廣， 以長(zhǎng)沙、衡陽、邵陽等丘陵地和洞庭湖平原比較發(fā)達(dá)。

1.雞。雞在全省均有分布， 飼養(yǎng)品種很多， 主要地方品種有桃源雞、湘黃雞。

(1) 桃源雞。屬肉蛋兼用型的地方優(yōu)良雞種， 具有個(gè)體高大、產(chǎn)蛋中等、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、覓食力強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)， 因體型大， 又稱桃源大種雞。

桃源雞原產(chǎn)于桃源縣的中部， 沅江以北、延溪上游的三陽港、深水港、太平橋、向家橋、余家橋、泥窩潭一帶。其次在自洋河上游的漆河、雙溪口、九溪、黃石等地也較普遍， 全省各地也零星分布。50年代， 省內(nèi)各地先后從桃源引種， 其中以長(zhǎng)沙、岳陽、郴州等地飼養(yǎng)較多， 江蘇、江西、四川、貴州、廣 ......