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(一)家畜
作者：佚名 來源于：學(xué)習(xí)力教育中心
1.生豬。豬是湖南飼養(yǎng)量最大的家畜， 品種較多。歷史上所產(chǎn)生豬， 因地勢、氣候、種源等不同，毛色和體型有別。西北部澧水流域及洞庭湖濱至辰溪以下的沅水中下游，所產(chǎn)生豬多為黑色; 湘中以寧鄉(xiāng)為中心， 沅水流域的芷江以南和湘資兩水流域， 湘東和瀏陽一帶所產(chǎn)生豬， 多為花色; 湘南各縣豬種混雜， 黑白都有， 難以劃分。從體型上看， 湘西多為腿高、嘴長的山豬， 湘中、湘東多為體短、背寬、腿矮、嘴短的平原豬。經(jīng)長期選育、繁育的良種有寧鄉(xiāng)豬、長沙豬、長沙大圍子豬、砂子嶺豬、湘西黑豬、黔邵花豬等。隨著養(yǎng)豬業(yè)的蓬勃發(fā)展， 湖南飼養(yǎng)的生豬除本地良種豬外， 還引進(jìn)了新金 ......
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