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廣東畜牧業(yè)生產(chǎn)長期以來，處于一種自給半自給生產(chǎn)狀態(tài)。新中國成立后，特別是1958年以后至黨的十一屆三中全會前的20多年，畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)單一，資源利用不合理。黨的十一屆三中全會以后，農(nóng)村調(diào)整了生產(chǎn)關(guān)系，畜牧業(yè)經(jīng)過經(jīng)營體制，放開價格，鼓勵多種形式發(fā)展牧業(yè)等的改革，畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)才發(fā)生了很大地變化。

1.所有制結(jié)構(gòu)。1992年按全省畜禽飼養(yǎng)量計算，農(nóng)民家庭飼養(yǎng)量占70%，國有企業(yè)和集體企業(yè)飼養(yǎng)量分別占15%和10%，獨資、合資企業(yè)飼養(yǎng)量占5%。大型的飼養(yǎng)企業(yè)和加工銷售企業(yè)國有的占主導(dǎo)地位，每年出欄瘦肉型豬500頭以上的工廠化企業(yè)有256家，年出欄肉豬94.68萬頭，其中國有的和集 ......