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食品仍是城鄉(xiāng)居民生活消費(fèi)的主體部分。城市居民已從追求數(shù)量滿足轉(zhuǎn)為追求質(zhì)量提高。食品結(jié)構(gòu)變化較大，類型增多，主食中的糧食消費(fèi)比重大幅度下降，肉類、禽蛋、魚蝦等副食品消費(fèi)逐步取代主食的地位。而農(nóng)民則是基本上滿足了主食的數(shù)量需求，食品結(jié)構(gòu)開始發(fā)生變化，質(zhì)量有所提高，肉、禽、蛋、油等消費(fèi)比例上升。1990年城市居民人均食品支出689.53元， 比1980年增加476.73元， 增長(zhǎng)2.2倍;農(nóng)民人均食品支出為325.65元，增加213.95元，增長(zhǎng)1.92倍。城市居民人均食品消費(fèi)支出額比農(nóng)民多363.88元，高出1.12倍。

1. 主食。1990年，城市居民人均支出67.17元，比1980年增加26.25元，增長(zhǎng)64.2%。主食在食品總消 ......