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信陽(yáng)茶葉，歷史悠久。早在東周時(shí)期就開(kāi)始種植，距今已有兩千多年的歷史。到唐朝，信陽(yáng)就成為著名的“淮南茶鄉(xiāng)”，茶葉品質(zhì)上乘。新中國(guó)成立前，由于戰(zhàn)亂頻繁，信陽(yáng)茶葉曾幾遭毀壞，面積僅有130多公頃，產(chǎn)茶1.5萬(wàn)余公斤。

新中國(guó)成立后，古老茶鄉(xiāng)煥發(fā)青春，茶葉生產(chǎn)逐年復(fù)蘇。中共十一屆三中全會(huì)以來(lái)，茶葉種植面積與產(chǎn)量迅速上升。到1995年，全區(qū)茶葉面積已擴(kuò)大到3萬(wàn)公頃，總產(chǎn)量7 850噸，其社會(huì)產(chǎn)值達(dá)3.5億元。

信陽(yáng)地區(qū)在歷史上以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)炒青和優(yōu)質(zhì)毛尖特種綠茶而著名。進(jìn)入90年代，已研制出30多個(gè)新品，屬省級(jí)名茶18品，地級(jí)名茶11品，地級(jí)優(yōu)質(zhì)茶6品。這些名茶的主要特征是外形細(xì)圓 ......