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1952年以前，牛羊主要由屠宰戶和牛行、交易所經(jīng)營。從1952年開始，國營土產(chǎn)公司有少量經(jīng)營。1953年，改由中國食品公司安徽省公司兼營，并委托基層供銷社和個(gè)人代購，基本上是地購地銷。1954年，安徽省食品公司成立，收購量有所上升。1955年12月，中共中央通知規(guī)定，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社的耕畜，確有多余需出售的，要經(jīng)過區(qū)政府批準(zhǔn)。社員私有公用的耕畜，按政府的規(guī)定，淘汰必須經(jīng)過農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社管理委員會(huì)的同意，淘汰標(biāo)準(zhǔn)：黃牛為13歲以上，母羊7歲以上。

1961—1965年，對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)的菜牛羊按飼養(yǎng)量派購20%。1966—1978年，菜牛、菜羊取消派購，實(shí)行計(jì)劃收購。安徽國營食品公司系統(tǒng)在對(duì)牛 ......